茨城県かすみがうら市お米販売店「豊﨑屋」のしずたんです。
電気屋さんで精米機がお手軽に購入できることから「玄米」で購入して自宅精米している人も増えてきています。
精米をすると・・・「ん？？！！！こんなに糠が出ると精米したら量が減っているのでは？！」と驚かれる方も多いのではないでしょうか？
そんな素朴な疑問、お答えします！
減ってます。ちょっぴりだけど。
玄米で購入して、自分で精米をしたとき驚きの量で糠が出たことかと思います。
玄米を自分で精米する場合、糠が取り除かれますから購入したときの内容量より減ります。
減る量としては、玄米内容量のだいたい1割～2割程度。
例えば、3㎏の玄米を精米したならば約2.7㎏になります。
ただ・・・、これも一概には断言できない部分もあります。
お米の状態によっては乾燥しすぎていたりでお米が割れているものもあり、その場合はもっと減ってしまうこともあります。
じゃあ、玄米は損？？
自分で精米をして減ってしまうなら、「玄米買うって損じゃない？？」って思いますよね。
いえいえ、玄米は精米とは異なり冷暗所で保存をすれば長く保存ができます。
そのため、いつも精米仕立ての美味しいご飯が食べたい！という方には玄米がオススメです。
価格も購入場所によっては玄米のほうが安く販売していることがありますので、お米代を少しでも抑えたい人にはいいですね。
精米機に入れた玄米は精米されると量が変わる？
玄米を精米すると量が変わってしまうなら、家庭用精米機に玄米を入れたときに精米されたお米の量が変わっているのでは？と思いますよね。
メーカーにもよるかと思いますが、目盛りにきちんと合わせれば精米したあとの量は、炊く予定の量になっています。
糠の分だけ減るけれど・・。
玄米は精米をしたときに米ぬかの分だけ量が減りますが、精米よりも保存ができます。
ご家庭で精米した際、米ぬかの使い道がない場合は少々処理が面倒ですが玄米も良いところがいっぱい♪
精米したてのお米はやっぱり美味しいです。
少し量が減ってしまうけれど、玄米ライフも楽しいですよ♪