知ってなるほどなお米の話

お米を炊いた後、つい常温保存をしてしまっていませんか？実はとても危険な保存方法です。常温保存をすることで、お米についている食中毒の原因菌が増殖する環境が作られてしまいます。より安全に保存するために、おすすめの保存方法をご紹介します。

お米は冷めたら美味しくなくなるもの、と思っていませんか？同じお米でも、「ミルキークイーン」という品種は冷めても美味しいと評判です。冷めても美味しいといわれる理由や、ミルキークイーンのうまみを楽しめるおすすめの食べ方をご紹介します！

食べきれなかったお米を炊飯器で保温していませんか？保温機能で保存できる期限は意外と短いのです。炊いたお米の保存は冷凍がおすすめ！今回は、冷凍の場合の賞味期限についてや、おいしく解凍するためのテクニックをお伝えします。

コシヒカリを超えるおいしさを求めて作られたお米、ミルキークイーン。どのような点でコシヒカリを超えるのかお伝えします。ミルキークイーンのおいしさの秘密「低アミロース」とは何なのかも解説。これを読めば、お米の品種についてさらに知りたくなるかもしれません！

お米の常温保存はおすすめできません！炊く前と炊いた後のどちらも常温保存は避けたほうがよいですが、それぞれ違う理由があるのです。常温保存を避けたほうがよい理由と、よりおすすめできる保存方法について解説します。

お米の賞味期限は季節によって違うことをご存じですか？夏・秋のお米の賞味期限は、意外と短いのです。その理由と、明日から実践できる賞味期限の延ばし方をチェックしましょう！

みなさん、こんにちは。農家直送お米販売店の女将です。お米ソムリエの認定を受けている私がお米についてお話していきます！今回は、炊飯器で美味しいご飯を炊く方法をお伝えします！お米を美味しく炊くことができるとご飯が楽しくなりますよね。炊飯器でふっ...

みなさん、こんにちは。農家直送お米販売店の女将です。お米ソムリエの認定を受けている私がお米についてお話していきます！今回は、家庭にあるお鍋で美味しいご飯を炊く方法です。炊飯器で炊くより手間はかかりますが、その分一味違った美味しいご飯が炊けま...

みなさん、こんにちは。農家直送お米販売店の女将です。お米ソムリエの認定を受けている私がお米についてお話していきます！今回はお米の保存方法です。キッチン家具のようなものの一部になっているものや、米びつ。いい塩梅で入る容器・・なかには使わなくな...

みなさん、こんにちは。農家直送お米販売店の女将です。お米ソムリエの認定を受けている私がお米についてお話していきます！今回は、お米の保存方法についてお伝えしていきます♪お米を購入したその日から簡単に実践できるのでぜひやってみてくださいね。１　...