精米してから2か月程度が美味しく食べられる目安 お米は精米をすると「酸化と乾燥」が進みます。酸化・乾燥が進むことによってお米を研いでいるときに割れやすくなったりします。 割れたお米を炊くことによってお米のでんぷんが溶け出 […]
Read Moreお米に賞味期限はありますか?
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精米してから2か月程度が美味しく食べられる目安 お米は精米をすると「酸化と乾燥」が進みます。酸化・乾燥が進むことによってお米を研いでいるときに割れやすくなったりします。 割れたお米を炊くことによってお米のでんぷんが溶け出 […]
Read Moreもち米料理を作ろうともち米を買ったけれど使い切れなかった!なんてよくありますよね。もち米をメインで食べていれば使い切れないなんてないのですが、やはりメインはうるち米・・。 そのため、もち米は出番が少なめになりがちです。忘 […]
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