お米

みなさん、こんにちは。農家直送お米販売店の女将です。お米ソムリエの認定を受けている私がお米についてお話していきます！今回は、お米の保存方法についてお伝えしていきます♪お米を購入したその日から簡単に実践できるのでぜひやってみてくださいね。１　...

気温室温が高くなってくるとご飯よりもさっぱりしたものが食べたくなってしまい、米びつを開ける頻度が減っているのではないでしょうか？数日ぶりに開けた米びつは、環境によって虫が発生してしまうことが多いです。虫が出てくる前に食べきってしまえたら良い...

お米を研ぐと必ず出る「研ぎ汁」。真っ白い水は、一般的にそのまま捨てられてしまいます。しかし、お米は捨てるところがないといっても過言ではないほど捨てるところはありません。今回は、お米の研ぎ汁を捨てずにそしておかずを１品増やす方法をお伝えします...

お米は大好きなんだけど、計量したり研いだり炊飯器を片づけたりと何かと手間がかかるもの。お米好きなら「いつでも食べたいのに！」と思ってしまうでしょう。どうせ水に浸水させておくなら、食べる分をいくつか浸水させたままにしておけば・・・？なんて思っ...

お米炊くとき、「浸水」ってしていますか？浸水とは考えていないけれど、予約で炊いているから勝手に浸水しちゃっているなんてご家庭もあると思います。浸水をすることでお米にどんなメリットがあるのか、そしてどのくらいの浸水時間がちょうど良いのかをお伝...