お米から虫が出てきた!手遅れ状態でもできる対処方法

お米から虫が出てきた!手遅れ状態でもできる対処方法

気温室温が高くなってくるとご飯よりもさっぱりしたものが食べたくなってしまい、米びつを開ける頻度が減っているのではないでしょうか? 数日ぶりに開けた米びつは、環境によって虫が発生してしまうことが多いです。虫が出てくる前に食 […]

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お米は研ぎ汁さえも使える!研ぎ汁でおかず1品増やす方法

お米は研ぎ汁さえも使える!研ぎ汁でおかず1品増やす方法

お米を研ぐと必ず出る「研ぎ汁」。真っ白い水は、一般的にそのまま捨てられてしまいます。しかし、お米は捨てるところがないといっても過言ではないほど捨てるところはありません。 今回は、お米の研ぎ汁を捨てずにそしておかずを1品増 […]

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お米を水に入れて放置は日持ちする?日持ちや安全性についてお答えします。

お米を水に入れて放置は日持ちする?日持ちや安全性についてお答えします。

お米は大好きなんだけど、計量したり研いだり炊飯器を片づけたりと何かと手間がかかるもの。お米好きなら「いつでも食べたいのに!」と思ってしまうでしょう。 どうせ水に浸水させておくなら、食べる分をいくつか浸水させたままにしてお […]

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浸水時間はお米を美味くさせる!季節にあった浸水時間とは?

浸水時間はお米を美味くさせる!季節にあった浸水時間とは?

お米炊くとき、「浸水」ってしていますか?浸水とは考えていないけれど、予約で炊いているから勝手に浸水しちゃっているなんてご家庭もあると思います。浸水をすることでお米にどんなメリットがあるのか、そしてどのくらいの浸水時間がち […]

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美味しい「新米」を見つける!新米表示で見分ける方法

美味しい「新米」を見つける!新米表示で見分ける方法

田んぼの苗も場所によっては穂が出始めているところがみられる季節になりました。この時季になると、スーパーではすでに「新米」の販売が早くも始まっているところがあります。そこで、美味しい「新米」に出会える方法をお米屋さん目線で […]

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お米を価格で選んでいない?安いお米が安い理由とは

お米を価格で選んでいない?安いお米が安い理由とは

お米を購入するときにどこを見て購入していますか??産地?産年??精米年月日???それとも価格???購入で一番目に入るのは「価格」だと思います。でも、安いお米には安いなりの理由があることをご存じでしょうか??お米屋さんが独 […]

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